Popis

Vinařství Martina Zůla z Břeclavi odráží jeho lásku k vínu, novým postupům a inovacím. Poněkud exotický název vinařství je překladem slova “víno” v africké zůlštině. Martin a jeho rodina využívá vína ze svých vinic i z vinic spřátelených vinohradníků v mikulovské a velkopavlovické podoblasti. Nechává si pod jeho kontrolou pěstovat vybrané odrůdy na typických tratích a podložích. Martin rozděluje svá vína do dvou řad a to na řadu ISIKO, která jsou lehce pitelná, svěží, šťavnatá vína plná ovoce a květů. Naproti tomu řada UMLANDO skrývá komplikovanější vína, která budou nutit vínomilce k většímu soustředění a přemýšlení. Zosobňují návrat k fermentaci a zrání vín v sudech z dubového a akátového dřeva, a jejich následný blending.