Popis
Nejvyhlášenějším španělským vinařským regionem je jednoznačně oblast La Rioja, kde má své vinice i sídlo náš další výborný vinař – Vinařství nebo-li Bodega Viňa Ijalba. Vinařská tradice rodiny Ijalba je velmi dlouhá, ale na svých vlastních vinicích začali vlastní víno produkovat od roku 1975. Vinice na bývalých štěrkových lomech, které jsou pro oblast Rioja typické.
Vinařství Ijalba přispívá k obnově tradičních – původních místních odrůd i když zpracování probíhá moderním způsobem. Přirozenost vín vychází z velmi chudé půdy, přísné redukované sklizně, na obnovených starých odrůdách a ekologických technikách které pro vývoj révy používají. Vždy myslí na vína nejvyšší kvality.
V současnosti má Viña Ijalba více než 90 hektarů vlastních vinic v okolí měst Logroño, San Vincente de la Sonsierra nad Vallé del Iregua. Vína produkovaná vinařstvím jsou v režimu tradičního, ale ekologického zemědělství, všechna jsou v kategorii BIO a VEGAN s maximálním respektem k životnímu prostředí.
