Popis
Skvělé vinařství Strehn je rodinný podnik v nejlepším slova smyslu. Pia, Patrick, Andy a maminka Monika mají mnoho vinařských zkušeností. V obci Deutschkreutz ve středním Burgenlandu – v oblasti nazývané „Blaufränkischland“ hospodaří na 50 hektarech vinic, z nichž jsou některé až 60 let staré.
Každý z rodiny má ve vinařství svůj úkol a svoji specializaci, ale všichni mají stejnou ideu – ekologicky udržitelné hospodaření ve vinicích, odlišné zpracování různých odrůd, čistá práce bez aditiv ve sklepě, neustálé se učení a trvalý rozvoj. Pěstované odrůdy – samozřejmě hlavní je Blaufränkisch – Frankovka, Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay a Welschriesling, 40% vína jde na export.
Motto vinařství “Domov je tam, kde je Blaufränkisch“ říká, že toto víno je zde více než hroznová odrůda, víno, vůně, chuť, barva … Je to spíše závazek a postoj k životu. Blaufränkisch zde hraje všemi barvami – neformální růžové, základní červené- šťavnaté ke grilování, pikantní z hlíny s chutěmi tmavých bobulí nebo křehké a smyslné svůdce z vápenatého podloží. Kráska mezi odrůdami. Pokud se někdo zeptá, jak chutná Blaufränkisch, řekli bychom: spousty ostružin, višní, třešní, datlí, švestek, hřebíčku, skořice a když je zralejší tak doteky rumu, tabáku a lékořice.
Střední Burgenland je červenému zaslíbená země. Na západě chráněna vrchovinou, na severu pohoří Ödenburger a na jihu pohoří Günser. Chladný vítr ze severu je tak odkloněn stranou a teplý suchý vítr z Panonské nížiny může z jihovýchodu nerušeně proudit. Neusiedlersee, které je vzdušnou čarou jen pár kilometrů daleko, hraje také důležitou roli při regulaci teploty. Zimy jsou chladné a zasněžené, léta horká a suchá. Pokud jde o klima, lze tuto vinařskou oblast přirovnat k Burgundsku, Bordeaux nebo Piemontu.
Většina vinic je tvořena hlubokými půdami, které mají vysokou kapacitu pro akumulace vody. To má velmi pozitivní vliv na kvalitu, zejména v suchých letech. Jen v Deutschkreutz existuje řada různých půd: těžké jílovité půdy, spraše, štěrkopísky, vápence a dokonce i křídové podloží. Převládají víceméně vápenité půdy s jílovitými, písčitými a štěrkovitými částmi.
